廊下の突き当たりの扉を開けると、そこは味噌作りを始めた興奮と活気に溢れ、ベランダの面した窓ガラスは熱気でもわぁっと曇っていました。
伺ったのは、南千住の自宅マンションを使って開かれているマクロビオティックの料理教室「未来キッチン」さんが開いた、「こだわり味噌」作り教室。
部屋にいるのは、講師でクシマクロビオティックのリーダーシッププログラムでインストラクター資格を持つ小島さん、それに遠くは川崎や草加などからも来られた合計5名の受講生のみなさんです。
お互い初対面の方も多くいらっしゃったのにも関わらず、講座が始まって30分もしていない室内は既に全員が以前からの知り合いのように和やかで和気あいあいとした空気に包まれていました。（この記事は新サイトに移行しました。続きはこちら→）
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